In diesem Kurs in Kooperation mit foodwaste.ch dreht sich alles um das Vermeiden von Food Waste. Neben thematischen Inputs werden auch praktische Strategien geübt, welche privat und im Unterricht angewendet werden können.

Ziele

• Food Waste-Vermeidungsstrategien kennen lernen
• Umsetzungsideen kennen
• Den Bezug vom Thema zum Lehrplan herstellen
• Ein Produkt fermentierten können

Inhalte

• Food Waste in der Schweiz
• Bezüge zu BNE
• Konservierungstechniken mit Fokus Fermentieren
• Zubereiten eines Häppchen-Zmittags

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